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夹馅土司加工设备
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维修保养过程中的清洁要求


1.确保维修过程中手套的完整性,如有破碎也要在确认已找到完整破损手套后方可结束维修。


2.对维修过程中造成的食品接触面的磨损,要通知设备所在车间并制定相应措施,防范其可能存在的食品安全问题。


3.如需转移到车间外维修的食品接触面设备或换下的设备和部件,则需对维修现场进行必要防护及清洁,防止造成二次污染。


4.维修人员在生产区域或生产设备上工作时,必须遵守相应的区域人员操作规范,维修过程中产生的垃圾继续尽快清理掉。