全国客服热线:
2787999  2767779
13109732111
产品详情
花样面包(肉松)
花样面包(肉松)
产品详情

象形形态可分为仿植物形和仿动物形。


(1).仿植物形


这是面点制作中常见的造型,尤其是一些花式面点,讲究形态,往往是模仿自然界中的植物,如花卉,像船点中的月季花、牡丹花;油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥;水调制品中的兰花饺、梅花饺等,也有模仿水果的,像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等,而船点中就更多了:柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等;模仿蔬菜的有:青椒、萝卜、蚕豆、花生等。


(2).仿动物形


仿动物形也是较为广泛的一种造型,如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等;水调面点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等;船点中就更多了,金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……。这些都是仿动物形面点。