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制作面包时提供的原材料一定要谨慎些才好

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发表时间:2020-09-25 16:29作者:西宁背靠背

面包行业的品牌有很多,各色各样的面包受到大众的喜爱,为了使做出来的面包更具有色香味俱全,在此,西宁背靠背提示大家在进行面包制作时一定要格外注重面包原材料的安全问题,千万不要使用劣质原材料,以免发生安全问题。

1、控制好存放环境的温度状况

面包品牌提供的材料类别是十分宽泛的,诸如奶油、巧克力、黄油等等都属于面包制作的原材料,不同类别的原材料适合存放的温度环境状况不完全相同,一旦超出了适合存放的温度环境区间就很有可能引发材料变质或者变味等现象。因此在存放面包品牌提供的原材料时一定要尽量避免将其放置在不适合的温度环境之下,而且针对那些已经打开的原材料还要在使用完毕后及时盖上盖子以免受到空气氧化缩短保质期。

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2、提高存放环境的洁净度

如若按照行业类别来对面包进行划分便可以将其归为餐饮服务业,而餐饮服务行业在近些年来始终关注的一个焦点问题便是食品食材的安全和卫生,故而,存放面包品牌提供的原材料时便需要关注存放环境洁净与否,与此同时,还需要将存放环境的防虫防鼠等各项工作都做到位,以免给店内带来食品安全隐患影响其正常经营和发展。

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